小空间堆肥：全球可持续生活指南

堆肥是减少浪费、丰富植物营养和促进可持续生活方式的有效方法。但如果您住在公寓、共管公寓或其他小空间怎么办？别担心！即使没有宽敞的后院，堆肥也完全可行。本指南将引导您了解在世界任何地方的小空间进行堆肥的各种方法、技巧和注意事项。

为什么要在小空间进行堆肥？

即使在小空间里，堆肥也能带来显著的好处：

• 减少垃圾填埋：家庭垃圾中很大一部分是有机物，如厨余垃圾和庭院修剪物。堆肥将这些废物从垃圾填埋场转移，减少了强效温室气体甲烷的排放。
• 丰富植物营养：堆肥是一种极好的土壤改良剂，为植物健康生长提供必需的营养。无论您有阳台花园、室内植物还是社区菜园地块，堆肥都能改善土壤结构、保水性和肥力。
• 节省金钱：通过自制堆肥，您可以减少对商店购买的肥料和土壤改良剂的依赖。
• 促进可持续性：堆肥是减少环境足迹、为更可持续的未来做出贡献的简单而有效的方式。

为您的空间选择合适的堆肥方法

有几种堆肥方法非常适合小空间。请考虑以下选项，并选择最适合您的需求和生活方式的一种：

1. 蚯蚓堆肥（蠕虫堆肥）

蚯蚓堆肥利用蚯蚓分解有机物。这是室内堆肥的绝佳选择，因为它相对无味且占用空间极小。

工作原理：

红蚯蚓（Eisenia fetida）会吞食厨余垃圾和其他有机材料，排出富含营养的蚓粪（蚯蚓粪便），这是极好的堆肥。

优点：

• 无味：如果管理得当，蚯蚓堆肥几乎没有气味。
• 紧凑：蚯蚓堆肥箱可以非常小，轻松放在水槽下或壁橱里。
• 快速堆肥：蚯蚓加速了分解过程，比传统方法更快地产生堆肥。
• 营养丰富的堆肥：蚓粪富含营养物质和有益微生物。

建立蚯蚓堆肥箱：

1. 选择一个箱子：您可以购买现成的蚯蚓堆肥箱，或用两个塑料箱自制——一个套在另一个里面。内箱应有排水孔。
2. 添加垫料：垫料为蚯蚓提供栖息地。合适的材料包括碎报纸、纸板、椰糠和泥炭藓。在将垫料加入箱子前先将其润湿。
3. 放入蚯蚓：可以从网上或当地园艺中心购买红蚯蚓。对于一个标准尺寸的箱子，从大约1000条蚯蚓（约一磅）开始。
4. 添加厨余垃圾：将厨余垃圾埋在垫料下面，以避免吸引果蝇。可接受的食物包括水果和蔬菜废料、咖啡渣、茶包和面包皮。避免肉类、乳制品和油腻食物。
5. 保持湿度：垫料应保持湿润但不要过湿。根据需要喷水。
6. 收获堆肥：几个月后，您就可以收获蚓粪了。有几种收获方法，包括“倾倒分类法”和“迁移法”。

成功进行蚯蚓堆肥的技巧：

• 保持适当湿度：太干，蚯蚓会死掉。太湿，箱子会变得厌氧并发臭。
• 不要过度喂食：从少量厨余垃圾开始，随着蚯蚓数量的增长逐渐增加量。
• 避免问题食物：肉类、乳制品和油腻食物会吸引害虫并产生异味。柑橘类水果和洋葱大量存在时也可能对蚯蚓有害。
• 盖好箱子：盖子有助于保持水分并防止果蝇。

全球案例：

• 印度：蚯蚓堆肥在印度被广泛实践，特别是在城市地区，用于管理家庭废物并为小花园生产有机肥料。许多家庭使用陶土罐作为蚯蚓箱。
• 澳大利亚：澳大利亚的市政委员会经常为居民提供蚯蚓堆肥讲习班和有补贴的蚯蚓箱，以促进可持续的废物管理。

2. 波卡西堆肥

波卡西堆肥是一种厌氧（无氧）发酵过程，使用接种了有益菌的米糠来“腌制”厨余垃圾，包括肉类、乳制品和熟食。

工作原理：

波卡西糠含有有益的微生物，可以发酵厨余垃圾，防止其腐烂和产生恶臭。发酵后的废物随后被埋入土壤中，在那里它会迅速分解并丰富土壤。

优点：

• 处理所有厨余垃圾：波卡西可以堆肥肉类、乳制品、熟食以及其他在传统堆肥中通常避免的材料。
• 减少异味：发酵过程可防止恶臭，使其适合室内堆肥。
• 产生滤出液：发酵过程会产生一种名为滤出液的液体肥料，可以稀释后用于浇灌植物。
• 紧凑：波卡西桶通常很小，可以存放在室内。

建立波卡西堆肥桶：

1. 选择一个桶：您可以购买现成的波卡西桶，或使用带有紧密盖子和用于排出滤出液龙头的食品级桶。
2. 添加厨余垃圾：将厨余垃圾添加到桶中，每加一层都撒上一层波卡西糠。
3. 压实：压实厨余垃圾以去除气穴，确保与菌糠良好接触。
4. 排出滤出液：每隔几天排出一次滤出液。用水稀释（1:100比例）后用于给植物施肥。
5. 掩埋发酵废物：一旦桶装满，让其发酵至少两周。然后，将发酵的废物埋入土壤中或添加到传统的堆肥堆中。

成功进行波卡西堆肥的技巧：

• 使用足够的波卡西糠：确保使用足够的波卡西糠来充分接种厨余垃圾。
• 压实废物：去除气穴有助于创造厌氧环境。
• 定期排出滤出液：排出滤出液可以防止桶内变得过湿和厌氧。
• 及时掩埋发酵废物：迅速掩埋发酵废物可防止其吸引害虫。

全球案例：

• 日本：波卡西堆肥起源于日本，广泛用于家庭和农场。
• 新西兰：由于能够处理更广泛的厨余垃圾并减少对垃圾填埋的依赖，波卡西堆肥在新西兰激增。

3. 传统堆肥（小规模）

传统堆肥涉及分层堆放“绿料”（富氮）和“棕料”（富碳）材料，为分解创造一个平衡的环境。虽然传统上在室外进行，但在小空间，特别是在阳台或露台上，缩小规模的版本是可行的。

工作原理：

微生物在有氧的情况下分解有机物。关键是保持绿料和棕料的适当平衡，以及足够的湿度和通气。

优点：

• 简单且经济实惠：传统堆肥所需设备极少，且相对容易学习。
• 用途广泛：您可以堆肥各种材料，包括庭院修剪物、厨余垃圾和纸制品。
• 产生高质量堆肥：如果操作正确，传统堆肥会产生对植物极好的富含营养的堆肥。

建立小规模传统堆肥箱：

1. 选择一个箱子：使用小型堆肥箱或滚筒，甚至是一个带有气孔的大塑料容器。
2. 分层堆放绿料和棕料：交替添加绿料（例如，水果和蔬菜废料、咖啡渣、草屑）和棕料（例如，干树叶、碎纸、纸板）。目标比例约为1:1。
3. 保持湿度：保持堆肥堆湿润，但不要过湿。根据需要浇水。
4. 定期通气：定期翻动堆肥堆，为微生物提供氧气。您可以使用花园叉或堆肥通气器。
5. 收获堆肥：几个月后，堆肥应呈深色、易碎且有泥土气味。筛出任何未分解的大块材料，并将堆肥用于您的花园。

成功进行小规模传统堆肥的技巧：

• 将材料切成小块：小块材料分解得更快。
• 保持绿料和棕料的平衡比例：过多的绿料会导致堆肥堆发臭、厌氧。过多的棕料会减慢分解过程。
• 定期通气：通气对于健康的分解至关重要。
• 避免问题材料：肉类、乳制品和油腻食物会吸引害虫并产生异味。也应避免有病的植物。

全球案例：

• 德国：许多德国城市为居民提供有补贴的堆肥箱，并提供关于堆肥技术的讲习班。
• 加拿大：路边堆肥计划在加拿大城市很普遍，但许多居民也在自家的后院或阳台上维护小型堆肥箱。

4. 电动堆肥机

电动堆肥机是一项相对较新的技术，它利用热量、搅拌和通气来加速堆肥过程。它们非常适合小空间，因为它们通常结构紧凑并设计用于室内。

工作原理：

电动堆肥机利用热量、搅拌和氧气的组合来分解厨余垃圾。高温可以杀死有害细菌并加速分解。

优点：

• 快速堆肥：电动堆肥机可以在短短几个小时内产生堆肥。
• 无味：封闭式设计和高温最大限度地减少了异味。
• 易于使用：电动堆肥机通常非常易于使用，具有自动控制和循环功能。

使用电动堆肥机：

1. 添加厨余垃圾：按照制造商的说明将厨余垃圾添加到堆肥机中。
2. 启动堆肥机：选择一个堆肥周期并启动堆肥机。
3. 清空堆肥机：周期完成后，清空堆肥机并将堆肥用于您的花园。

成功进行电动堆肥的技巧：

• 遵循制造商的说明：每台电动堆肥机都有其特定的说明。
• 将厨余垃圾切成小块：小块材料分解得更快。
• 避免过量填充：过量填充堆肥机会减慢分解过程。

全球案例：

• 美国：电动堆肥机在美国越来越受欢迎，特别是在空间有限的城市地区。
• 韩国：韩国非常注重减少废物和回收利用，一些家庭和公寓楼使用电动堆肥机。

无论何种方法，成功进行小空间堆肥的技巧

• 保持清洁：定期清洁您的堆肥箱及周围区域，以防止异味和害虫。
• 管理湿度：为您选择的堆肥方法保持正确的湿度水平。
• 定期通气：通气对于健康的分解至关重要。
• 避免问题材料：注意在您选择的堆肥方法中应避免的材料。
• 控制害虫：采取措施防止害虫侵扰您的堆肥箱。
• 监控异味：如果您的堆肥箱开始发臭，这是一个出问题的信号。相应地调整您的堆肥实践。
• 边做边学：堆肥是一个学习过程。不要害怕尝试和根据需要调整您的技术。

常见堆肥问题排查

• 堆肥发臭：这通常是由于湿度过大、绿料过多或缺乏通气造成的。添加干燥的棕料，翻动堆肥堆，并确保充分排水。
• 分解缓慢：这可能是由于棕料过多、湿度不足或缺乏通气造成的。添加绿料，给堆肥堆浇水，并定期翻动。
• 果蝇：果蝇被暴露的厨余垃圾吸引。将厨余垃圾埋在垫料下，盖好箱子，并考虑使用果蝇诱捕器。
• 其他害虫：其他害虫，如啮齿动物和昆虫，也可能被堆肥箱吸引。保持箱子清洁、安全，并远离潜在的进入点。

使用您的堆肥

一旦您的堆肥准备好了，您可以通过多种方式使用它：

• 土壤改良剂：将堆肥混入花园床或盆栽土中，以改善土壤结构、保水性和肥力。
• 表层追肥：在植物周围撒上一薄层堆肥，以提供营养并抑制杂草。
• 盆栽混合土：将堆肥用作自制盆栽混合土的成分。
• 堆肥茶：将堆肥浸泡在水中，制成富含营养的液体肥料。

结论

在小空间进行堆肥是一项有益且可持续的实践，任何人都可以采纳。通过选择正确的方法，遵循本指南中概述的技巧，并注意您的堆肥实践，您可以减少浪费，丰富您的植物，并为更健康的地球做出贡献，无论您住在哪里。拥抱走向可持续生活的全球运动，一次一个堆肥箱！